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Reichsstrasse 21, Berlin

+49 (0)152 087 153 15

info@wilderkaiser.berlin

Reservierungen

Wir möchten, dass Ihr Besuch bei uns von Anfang an entspannt ist.


Darum empfehlen wir, Ihren Tisch rechtzeitig zu reservieren – ob für ein gemütliches Abendessen, einen besonderen Anlass oder eine größere Runde. Reservierungen nehmen wir gerne über Open Table aber natürlich auch telefonisch, per E-Mail oder persönlich im Restaurant entgegen.


Auch individuelle Wünsche – wie Menüabsprachen, Weinbegleitungen oder spezielle Arrangements –

berücksichtigen wir selbstverständlich.

österreichisches Restaurant Berlin

Zwischen Hüttenzauber
und Haubenküche

Schlemmen | Trinken | Geniessen

Unsere Küche ist tief im Alpenraum verwurzelt – geprägt von der Kraft der Berge, in seit Generationen überlieferter Kochkunst und in der Freude am gemeinsamen Genuss. Wir stehen für Gerichte mit Herkunft, Zeit für Qualität und eine Gastlichkeit, die von Herzen kommt. Bei uns trifft Tradition auf zeitgemäße Leichtigkeit.


Unser Restaurant ist ein Ort des Ankommens und Verweilens. Hier wird nicht nur gegessen, sondern geteilt, erzählt und gelacht. Fremde werden zu Gästen, Gäste zu Bekannten, und Bekannte zu Freunden.

Alpine Küche. Große Gefühle.
Willkommen beim Wilden Kaiser!

Menü

Unsere Küche interpretiert die Klassiker Deutschlands und Österreichs mit feinem Gespür und großem Respekt vor dem Produkt. Vertraute Aromen werden behutsam weitergedacht – klar in der Linie, elegant auf dem Teller.


Sorgfältig ausgewählte Weine begleiten jedes Gericht und unterstreichen seinen Charakter.
So entsteht ein Menü, authentisch und harmonisch, getragen von der alpinen Seele.

WIENER SCHNITZEL FORELLE KNÖDEL KÄSSPÄTZLE ZWIEBELROSTBRATEN WIENER SCHNITZEL GULASCH KNÖDEL KÄSSPÄTZLE OCHSENBACKEN KAISERSCHMARRN
WIENER SCHNITZEL FORELLE KNÖDEL KÄSSPÄTZLE OCHSENBACKEN WIENER SCHNITZEL GULASCH KNÖDEL KÄSSPÄTZLE ZWIEBELROSTBRATEN KAISERSCHMARRN

Vorspeisen

Hausbrot mit Schinken & hausgemachtem Aufstrich

Knusprig gebackenes Hausbrot mit feinem Schinken und hausgemachtem Aufstrich.

Freshly baked house bread served with cured ham and our house-made spread.

8
Salat „Wilder Kaiser“

Bunte Blattsalate mit gerösteten Kernen und hausgemachtem Kräuterdressing.

Mixed leaf salads with toasted seeds and our house-made herb dressing.

9
Rinderconsommé mit Flädle

Kräftige Rinderconsommé mit feinen Flädle nach traditioneller Rezeptur.

Clear beef consommé with traditional pancake strips.

9
Gulaschsuppe

Kräftige Wiener Gulaschsuppe mit zartem Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln. Wärmt wie ein Kaminfeuer in der Berghütte — würzig und herzhaft.

Traditional Viennese goulash soup with tender beef, paprika and onions.

10
Rote-Bete-Carpaccio

Fein gehobelte Rote Bete mit leichter Marinade und frischen Kräutern — erdig, frisch, aromatisch.

Thinly sliced beetroot with a light marinade and fresh herbs.

10
Rinder-Tatar

Klassisch gewürztes Rinder-Tatar, frisch zubereitet und am Tisch verfeinert. Wiener Eleganz pur.

Classic beef tartare, freshly prepared and finished tableside — elegant & refined.

10

Hauptspeisen

Käsespätzle mit Salat

Hausgemachte Spätzle in würzigem Bergkäse mit goldenen Röstzwiebeln und frischem Salat.

Homemade spätzle with alpine cheese, crispy fried onions and a fresh side salad.

22
Backhendl-Salat

Knusprige Hendlstücke auf Blattsalat, Radi & Kürbiskernöl — frisch & steirisch.

Crispy chicken salad with radish and Styrian pumpkin seed oil.

18
Backhendl

Knusprig paniertes Landhendl & lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat — traditionelle Wirtshausküche.

Crispy fried chicken with warm potato-cucumber salad.

24
Lachsfilet

Saftiges Lachsfilet mit Petersilienerdäpfeln, saisonalem Gemüse und frischer Limette.

Pan-seared salmon fillet with parsley potatoes, seasonal vegetables and fresh lime.

24
Zwiebelrostbraten mit Spätzle

Zart gereiftes Rind mit hausgemachten Röstzwiebeln und hausgemachten Spätzle. Ein Klassiker, der nach Heimat schmeckt.

Tender roast beef with crispy fried onions & homemade spätzle.

32
Geschmorte Ochsenbacken

Stundenlang geschmort, bis das Fleisch fast zerfällt. Cremiger Stampf & süße Möhren — rustikal & tief aromatisch.

Slow-braised beef cheeks with creamy mashed potatoes and carrots.

26
Wiener Schnitzel 

Hauchdünn, goldgelb, knusprig, serviert mit Kartoffel-Gurkensalat — Wiener Kult in seiner schönsten Form.

Wafer-thin, golden and crispy, served with potato and cucumber salad —
Viennese tradition at its finest.


normale Portion  24
grosse Portion  26

Wirtshaus-Gulasch mit Spätzle

Unser Gulasch wird stundenlang geschmort, bis das Fleisch auf der Zunge zergeht. Dazu servieren wir hausgemachte Spätzle.

Traditional beef goulash, slow-braised and served with homemade spätzle.

26
Rosa gebratene Entenbrust

Zart rosa gebraten, mit cremigem Kartoffelpüree, frischem Wildkräutersalat
und aromatischem Portweinjus.

Medium-rare duck breast with creamy mashed potatoes, wild herb salad and port wine jus.

26

Deserts

Kaiserschmarrn

Locker gezupft, karamellisiert & mit warmem Zwetschgenröster —
süß, aromatisch, kaiserlich.

Fluffy torn pancake with warm plum compote.

8
Apfelstrudel

Hausgemachter Apfelstrudel aus dem Ofen, begleitet von cremiger Vanillesoße.

Freshly baked apple strudel with silky vanilla sauce.

7
Zartbitter-Schokoladenmousse

Seidig dunkle Schokolade, leicht bitter und wunderbar cremig.                                             

Silky dark chocolate mousse with berries.

7
Hugo
8,50

Wein

Spritz
Hugo
0,2 l  8,50
Aperol Spritz
0,2 l  8,50
Lillet Wildberry
0,2 l  8,50

Sekt / Crémant
Schloss Vaux – Cuvée VAUX Brut
0,1 l 7,50
Aimery – Crémant de Limoux Grande Cuvée 1531 Brut
 0,1 l  7,50
Aimery – Crémant de Limoux Grande Cuvée 1531 Rosé Brut
0,75 l 39
Champagner
Moët & Chandon – Brut Impérial
0,75 l 80
Veuve Clicquot – Brut
0,75 l 75
Weisswein | Österreich
Bründlmayer – Grüner Veltliner Landwein
0,1 l 7,50
Muster Gamlitz – Chardonnay ILLYR
0,1 l 7,50
R&A Pfaffl – Grüner Veltliner Goldjoch Reserve
0,1 l 7,50
Weisswein | DEUTSCHLAND
Weingut Leitz – EINS-ZWEI-DRY Riesling
0,1 l 7,50
Weingut Hammel – Ein Tag am Meer Sauvignon Blanc
0,1 l 7,50
Gebrüder Kauer – Weißburgunder
0,1 l 7,50
Weingut Winter – Grauburgunder
0,1 l 7,50
Rosé Wein | Österreich
R&A Pfaffl – Hasen Rosé
0,1 l 7,50
Familie Strehn – Der Elefant im Porzellanladen Rosé
0,1 l 8,50
Rosé Wein | Deutschland
Gebrüder Kauer – Spätburgunder Rosé (feinherb)
0,1 l 8,50
ROTwein | Österreich
Winzer Krems – Blauer Zweigelt Classic
0,1 l 7,50
R&A Pfaffl – Zweigelt vom Haus
0,1 l 7,50
Familie Strehn – Blaufränkisch BIO
0,1 l 7,50
Rotwein | DEUTSCHLAND
Weingut Hammel – Sankt Laurent
0,1 l 7,50
Weingut Hirsch – Rot & Wild
0,1 l 7,50
Weingut Nägelsförst – Pinot Noir Wildromantik
0,1 l 7,50
RoTWein | Italien
San Silvestro – Barolo Riserva
0,1 l 7,50

Catering

Unsere Küche kommt nicht nur bei uns im Haus zur Geltung – auf Wunsch auch direkt zu Ihnen. Mit unserem Catering-Service servieren wir echte Schmankerln und feine Klassiker, die Ihr Event unvergesslich machen. Ob private Feier im kleinen Kreis oder große Veranstaltung: wir sorgen für Genuss, der begeistert.


Reservierungen für Haxn-Abende, Firmenfeiern, Hochzeiten oder Geburtstage nehmen wir jederzeit entgegen. Jedes Event wird individuell geplant – mit passenden Menüvorschlägen,abgestimmten Weinbegleitungen und dem gewissen Extra, das Ihre Feier einzigartig macht.


So wird aus Essen ein Erlebnis und aus einer Veranstaltung ein Fest – herzlich, genussvoll und voller Lebensfreude.

österreichisches Restaurant Berlin

Von den Bergen inspiriert
- mit Liebe gekocht

Wiener Schnitzel Berlin,
Wiener Schnitzel Berlin,
Wiener Schnitzel Berlin,
Wiener Schnitzel Berlin,

Tisch reservieren

Wir möchten, dass Ihr Besuch bei uns von Anfang an entspannt ist.


Darum empfehlen wir, Ihren Tisch rechtzeitig zu reservieren – ob für ein gemütliches Abendessen, einen besonderen Anlass oder eine größere Runde.

+49 (0)152 087 153 15

 

Wir heissen Sie gerne jederzeit
herzlich Willkommen!

Wilder Kaiser

Reichsstrasse 21, 14052 Berlin

+49 (0)152 087 153 15

Mittwoch – Sonntag
12:00 – 22:00 Uhr
(Küche bis 21:00 Uhr)

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